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    わかめの梅風味ふりかけ

    • 投稿日2016/04/07

    • 更新日2016/04/07

    • 調理時間20

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    15

    乾燥カットわかめを使って手軽な梅味のふりかけが出来ますチャーハン、おにぎり、パスタに絡めたりと用途は様々に使える優れもの。電子レンジで簡単に作りましたがフライパンでも出来るので両方の作り方をご紹介。

    材料6人分

    • 乾燥カットわかめ
      20g
    • 梅干(L)
      2個
    • みりん
      小さじ2
    • 塩※
      小さじ1
    • 炒り白胡麻
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    カット若布のタイプをご使用ください。

    • 1

      カットわかめをFPにかけて細かく1~2分攪拌する。種を取り除いた梅、みりんを入れてさらに攪拌。

    • 2

      耐熱皿の上に広げ500wの電子レンジで2分、45秒と2回にわたり加熱する。そのつどフォークなどでかき混ぜる。

    • 3

      少し冷めたら再びFPにかけてさらに細かくする。良いFPはこの工程が必要が無いです。

    • 4

      炒った白胡麻を入れて完成。

    • 5

      フライパンの場合②を弱火で温めたフライパンに広げ木べら、菜箸などで5~8分位乾くまで炒る。ペーパーに広げ冷めたら完成。

    レシピID

    136918

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    吉村ルネ(Rune)
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    吉村ルネ(Rune)

    フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    エイジングケア料理研究家 ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ。 成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 企業との2つの仕事を両立させて働く料理家。 病気に負けない体作りの基本、抗酸化作用を強くするレシピを考えて30年。 エイジングケア料理と簡単に作れるレシピを投稿しています。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 ◆健康維持レシピ (タレやソースは手作り派です) ◆企業に向けたレシピ開発/料理撮影 ◆アンチエイジングケアには欠かせない抗酸化作用の強い野菜や果物を使ったレシピ開発 ◆低糖質ダイエットレシピ開発 ◆ナチュラルフードコーディネーター ◆グラフィックデザイナー ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。

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