きゅうりの酢の物【ゆかり使用】

材料4人分（小鉢で4人分程度）

• きゅうり
  1本
• 塩(塩もみ用)
  小さじ1/4
• 乾燥わかめ
  大さじ1(約3g)
• ちくわ
  1〜2本
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ゆかり
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• いりごま
  少々

作り方

• 1

  乾燥わかめは水戻し、きゅうりは輪切りにして塩(塩もみ用)を振って塩もみする。 それぞれよく絞る。

  
• 2

  A 米酢大さじ1、砂糖小さじ1、ゆかり小さじ1/2、醤油小さじ1/2を合わせ、きゅうりとわかめ、輪切りのちくわを和える。

  
• 3

  仕上げにいりごまを振る。

  

ポイント

きゅうりとわかめはしっかり水気を絞る。 ちくわの代わりにかまぼこもおすすめ！

作ってみた！

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