ハーブ香るしっとりローストポーク

• 60分お肉をマリネする時間は省く。

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分（２～３日の保存も出来るので2人分で作れます。）

• アメリカン豚ロース
  500～550ｇ
• 天然塩
  5ｇ
• 粗びき胡椒
  適宜
• ローズマリー
  1本
• ニンニク
  3片

作り方

• 下準備
  ・冷凍アメリカン豚ロースは一晩中かけて戻す。 ペーパーで余分な水分をふき取り天然塩を擦りつけ、粗びき胡椒を適宜振る。 ・ローズマリーの葉と輪切りに切ったニンニクをお肉につけて約8時間から丸一日置く。 長くつけるほどハムのような食感になります。 冷蔵庫から取り出して30～40分ほど置いて常温に戻す。

• 1

  オーブンを120℃に温める。 天板に水を張り、バッドを置いてお肉につけたニンニとローズマリーを入れ、網をのせてお肉を置く。

• 2

  120℃のオーブンで1時間焼く。 オーブンから取り出したらすぐにアルミホイルで包み10分蒸らしてからスライスして頂く。

ポイント

◆塩だけでも美味しいですが、ニンニクとハーブ、コショウを添えるともっと美味しくなります。 ◆余ったローストポークは冷蔵庫2～3日で食べきること。 スープのトッピング、サラダにオススメです。

作ってみた！

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