ブロッコリーのアーモンドミルクスープ

10

2021.04.22

分類汁物

調理時間: 10分

ID 411350

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

アーモンドミルクには肌や免疫機能にメリットがあると言われてます。
アンチエイジングや慢性疾患のリスクを低減する天然のビタミンEが豊富に含まれています。
糖質も0なのでカリッと焼いた30gのバゲットで作ったガーリックブレッドと一緒に頂いても糖質は20gぐらいです。
メインをお肉やお魚にして、お供のスープとして頂いて下さい。
ブロッコリーは特に豊富に含まれているものはビタミンC。
実はレモンよりも多いので美肌効果や免傷ついた疫細胞を蘇らせる働きがあります。

    材料

    2人分
    ブロッコリー 300g
    玉ねぎ 1/4個
    ブイヨン 1個
    アーモンドミルク 2カップ
    100cc

    作り方

    ポイント

    ・玉ねぎを投入して煮たつ前に火を止めて撹拌します。
    玉ねぎの酵素がキープ出来るためです。

    ・自然から抽出された好みの出汁をお使いください。
    またブイヨンは固形でも顆粒ですと糖質が3gで約1.24gですので、この分量を目安に気軽に市販品も使用して下さい。



    1. ・ブロッコリーは一口大にの小さめに切る。
      茎はあつめに皮を剥いて輪切りに切る。
      ・玉ねぎは皮と根の部分を採りくし形に切る。
    2. 鍋に分量の水、ブロッコリーと茎を入れて中火にかける。
      煮たったら火を弱火にし、蓋を閉めて7分ほど煮込む。
    3. ブイヨンとアーモンドミルク、玉ねぎを入れて火を強火にし、煮たったら火を弱め、塩味が足りなければ塩少々で味を調え、ハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌したら完成。
    4. 好みで豆乳クリームを数滴たらす。

      一人当たり
      熱量106kcal
      P(たんぱく質)7.93g
      F(脂質)3.82g
      C(炭水化物)15.37g
      糖質4.55g
    1 43

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