鶏もも肉で生姜焼き♪甘辛醤油がたまらない♡お弁当にもおすすめ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 酒
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ポリ袋に鶏もも肉を入れ、酒を加え軽く揉み込む。

  
• 3

  工程2の鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  ボウルに調味料A 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、すりおろし生姜小さじ1を入れ混ぜ合わせる。

  
• 5

  中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、工程3の鶏もも肉を皮目から4～5分焼く。

  
• 6

  焼き色がついたら裏返してふたをし、2分蒸し焼きにする。 ふたをあけて水分や油が出ていたら、キッチンペーパーなどでふき取る。

  
• 7

  弱火にして工程4のあわせ調味料A 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2、すりおろし生姜小さじ1を入れて、全体に絡める。

  

ポイント

☆工程6で余分な水分や油はふき取って下さい。 ☆工程7で合わせ調味料をフライパンに入れてからは、焦げやすいので火は弱めにして下さい。 ☆翌朝お弁当に入れる場合は、電子レンジで温めなおすと照りがもどります。 （お弁当は冷めてからフタをしてください）

作ってみた！

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