煮込み時間10分♪フライパンで簡単！鶏のトマト煮メキシカン風

• 15分

材料4人分

• 鶏もも肉
  300ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• トマトの水煮缶
  250ｇ(カットタイプ)
• 砂糖
  小さじ1
• トマトケチャップ
  大さじ1
• ミックスビーンズ
  120ｇ(缶詰)
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、つぶしたにんにくを入れる。

  
• 2

  一口サイズの鶏もも肉を加え、炒める。 （1枚の鶏もも肉の場合は一口サイズに切る。）

  
• 3

  細切りに切った玉ねぎを加え、炒める。

  
• 4

  香りソルト　メキシカンミックスを軽く振り（分量外）下味をつける。

  
• 5

  トマトの水煮缶、トマトケチャップ、砂糖を加え中火で7〜8分煮込む。

  
• 6

  ミックスビーンズを加えさらにサッと煮て、香りソルト　メキシカンミックスで味をつけて火を止めて出来上がり。

  

ポイント

最後に『香りソルト　メキシカンミックス』を入れ、ひと煮立ちさせてください。 爽やかなスパイシーさを楽しめます。 新玉ねぎを使ってサッと炒めていますが、普通の玉ねぎでも代用できます。その場合、少し長めにしんなりするまで炒めてください。

作ってみた！

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