サイゼの再現‼︎『ディアボラ風チキンステーキ』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個
• ポン酢
  大さじ5
• 砂糖
  大さじ1
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてふんわりラップをし600wで2分加熱する。

• 2

  鶏もも肉に塩こしょうをしフライパンへ皮目を下にして置き、弱火でじっくり焼く。余計な油は、キッチンペーパーで拭き取る。

• 3

  皮目に焼き色がついてきたらひっくり返して、弱火で2～3分焼き皿に盛りつける。

• 4

  同じフライパンに①の玉ねぎ、ポン酢、砂糖を中火でとろみがつくまで炒め、③の上にかけ、乾燥パセリを振りかける。 お好みでトマトやレタス（分量外）を添える。

ポイント

・鶏肉を焼くときはあまりいじらない方が、皮目がパリっと仕上がります。 ・玉ねぎはしんなりするまでじっくり炒めるのが、美味しさのコツ！

作ってみた！

質問