プロ料理家のレシピ数:31,454レシピ

黒豆きなこのロールケーキ

  • 2014.01.21

  • 113080
  • デザート
    黒豆きなこのロールケーキ
    黒豆きなこのロールケーキ黒豆きなこのロールケーキ

    コメント

    おせちの残りの黒豆を使ったスイーツは、ロールケーキと決めてました。
    きなこの生クリームに合わせて、日本茶と一緒に頂きたい、素朴なお味に仕上がりました。

    材料4人分

    40g
    大匙1
    3個
    大匙2
    大匙1
    80cc
    大匙1
    適量

    作り方

    1

    卵と砂糖を入れて、ハンドミキサーでもったりするまでよく泡立てた後、ホットケーキミックスと粉茶を茶こしでふるいながら加えます。
    それをゴムベラで切るように混ぜ合わせ、さらにサラダ油も追加して混ぜます。

    2

    天板にクッキングシートを敷いて、180℃に予熱したオーブンで10分焼きます。
    (お写真はオーブンから取り出した後、まだ天板からはずしてません)
    焼き終わったら、クッキングシートごと天板からはずし、網にのせて冷まします。

    3

    ボウルに生クリームときなこを入れ、軽くツノがたつくらいまで泡立てます。
    (もう少し泡立てを続け、しっかりめにツノがたった方が巻くときは楽です)

    4

    冷ましたロールケーキの生地からクッキングシートを外し、広げたラップの上に置きます。
    クリームを全体にぬって、黒豆をトッピングします。
    そして、ラップごと生地を優しく&ふんわり巻いていきます。

    5

    ラップをした状態で冷蔵庫で冷やして、ケーキを落ち着かせたのちにいただきます。

    ポイント

    黒豆にきなこ、そして粉茶を合わせた和風スイーツ。
    黒豆もきなこも甘さがあるので、スポンジそのものの甘さは控えめにしてみました。
    粉茶に限らず、抹茶でもおいしくできると思います。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ロールケーキ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ