紅芯大根とセロリのスープ
投稿日2014/07/03
更新日2014/07/03
調理時間30分
綺麗な赤色の、野菜の旨みたっぷりなスープです
材料（２～３人分）
- 紅芯大根2cmほど
- セロリ(茎)3本
- 人参1/2本
- ミニトマト3個
- 水850cc
- 顆粒コンソメ大匙1
- ウィンナー2本
作り方
ポイント
普通の大根でも作れますが、赤いスープにはなりません。が、野菜の旨みを味わえると思います。
- 1
紅芯大根とにんじんは１ｃｍほどの角切りにします。 セロリは筋をとって、０．５ｃｍほどにカットします。 ミニトマトは１／４～１／２にカットします。 ウィンナーは食べやすい大きさにカットします。
- 2
鍋に野菜とウィンナー、水を入れて火にかけ沸騰させます。
- 3
コンソメを追加し、弱火～中火で野菜がやわらかくなるまでじっくり２０分から３０分ほど煮込みます。
レシピID
117210
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。