紅芯大根とセロリのスープ

• 30分

材料（２～３人分）

• 紅芯大根
  2cmほど
• セロリ(茎)
  3本
• 人参
  1/2本
• ミニトマト
  3個
• 水
  850cc
• 顆粒コンソメ
  大匙1
• ウィンナー
  2本

作り方

• 1

  紅芯大根とにんじんは１ｃｍほどの角切りにします。 セロリは筋をとって、０．５ｃｍほどにカットします。 ミニトマトは１／４～１／２にカットします。 ウィンナーは食べやすい大きさにカットします。

• 2

  鍋に野菜とウィンナー、水を入れて火にかけ沸騰させます。

• 3

  コンソメを追加し、弱火～中火で野菜がやわらかくなるまでじっくり２０分から３０分ほど煮込みます。

ポイント

普通の大根でも作れますが、赤いスープにはなりません。が、野菜の旨みを味わえると思います。

作ってみた！

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