紅芯大根とセロリのスープ

30

2014.07.03

分類

調理時間: 30分

ID 117210

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

綺麗な赤色の、野菜の旨みたっぷりなスープです

シニア セロリ ヘルシー 大根 時短 洋風スープ

    材料

    (2~3人分)
    紅芯大根 2cmほど
    セロリ(茎) 3本
    人参 1/2本
    ミニトマト 3個
    850cc
    顆粒コンソメ 大匙1
    ウィンナー 2本

    作り方

    ポイント

    普通の大根でも作れますが、赤いスープにはなりません。が、野菜の旨みを味わえると思います。
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    1. 紅芯大根とにんじんは1cmほどの角切りにします。
      セロリは筋をとって、0.5cmほどにカットします。
      ミニトマトは1/4~1/2にカットします。
      ウィンナーは食べやすい大きさにカットします。
    2. 鍋に野菜とウィンナー、水を入れて火にかけ沸騰させます。
    3. コンソメを追加し、弱火~中火で野菜がやわらかくなるまでじっくり20分から30分ほど煮込みます。
    7 13

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