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紅芯大根とセロリのスープ

  • 2014.07.03

  • 117210
    紅芯大根とセロリのスープ
    紅芯大根とセロリのスープ

    コメント

    綺麗な赤色の、野菜の旨みたっぷりなスープです

    材料(2~3人分)

    2cmほど
    3本
    1/2本
    3個
    850cc
    大匙1
    2本

    作り方

    下準備

    紅芯大根とにんじんは1cmほどの角切りにします。
    セロリは筋をとって、0.5cmほどにカットします。
    ミニトマトは1/4~1/2にカットします。
    ウィンナーは食べやすい大きさにカットします。

    1

    鍋に野菜とウィンナー、水を入れて火にかけ沸騰させます。

    2

    コンソメを追加し、弱火~中火で野菜がやわらかくなるまでじっくり20分から30分ほど煮込みます。

    ポイント

    普通の大根でも作れますが、赤いスープにはなりません。が、野菜の旨みを味わえると思います。

    このレシピのキーワード
    セロリ 時短 洋風スープ シニア 大根 ヘルシー

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