副菜
白菜とツナのお漬物
投稿日2017/02/18
更新日2017/02/18
調理時間5分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)
ちょっとあると嬉しい箸休め的なお漬物。 ツナが入ることで洋風なお料理にもよく合います。おにぎりの具にしても！ 頂く際に、かつおぶしを回しかけるのもお勧めです。
材料4人分
- 白菜（外側の大きな葉）４枚
- ツナ１缶（70g）
- 顆粒だし小匙1/3
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
漬けてから６時間では浅漬けの状態でした。お好みですが、お醤油などを回しかけて食べれます。 一晩寝かせると白菜がよりしんなりし、味が染みわたって落ち着いて食べやすくなりました。
- 準
白菜は食べやすい大きさでざく切りにします。
- 1
切った白菜は塩でよく揉みます。
- 2
ツナ（油ごと）と顆粒だしを加えて全体を混ぜ合わせます。
- 3
漬物容器に入れます。
- 4
漬物石をおき、冷蔵庫で一晩以上寝かせます。 保存するときは、汁気を捨て、別の容器に移してください。
レシピID
146591
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。