白菜とツナのお漬物

• 5分冷蔵庫で寝かせる時間は省く

材料4人分

• 白菜（外側の大きな葉）
  ４枚
• ツナ
  １缶（70g）
• 顆粒だし
  小匙1/3
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  白菜は食べやすい大きさでざく切りにします。

• 1

  切った白菜は塩でよく揉みます。

  
• 2

  ツナ（油ごと）と顆粒だしを加えて全体を混ぜ合わせます。

  
• 3

  漬物容器に入れます。

  
• 4

  漬物石をおき、冷蔵庫で一晩以上寝かせます。 保存するときは、汁気を捨て、別の容器に移してください。

  

ポイント

漬けてから６時間では浅漬けの状態でした。お好みですが、お醤油などを回しかけて食べれます。 一晩寝かせると白菜がよりしんなりし、味が染みわたって落ち着いて食べやすくなりました。

作ってみた！

質問