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    ピンクグレープフルーツゼリー

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    ピンクグレープフルーツゼリー

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    • 投稿日2017/04/08

    • 調理時間30(冷蔵庫で冷やす時間は省く)

    果肉たっぷりなふんわり甘いピンクグレープフルーツゼリーです。 少しだけ余った分でフルーツゼリーも作りました。 ピンクグレープフルーツに限らず、普通のグレープフルーツやオレンジなどでも作れます。

    材料2人分

    • ピンクグレープフルーツ
      1個
    • A
      グラニュー糖
      30g
    • A
      アガー
      5g
    • 100ml

    作り方

    ポイント

    ピンクグレープフルーツに限らず、使うフルーツや液体は冷蔵庫で冷やしてあるとアガーを入れても固まりにくくなるため、作る前に常温においておきましょう。 グレープフルーツの外皮は不安定なため、工程6で注ぐときは事前に同じ大きさ程度の器に入れて注ぐと倒れにくく扱いやすいです。

    • ピンクグレープフルーツは横に2等分にする。

      工程写真
    • 1

      スプーンなどを使い、中の果肉と果汁を耐熱ボウルにとり出す。(種は取り除く)

      工程写真
    • 2

      キッチンばさみを使って内皮(白い部分)を切る。

      工程写真
    • 3

      A グラニュー糖30g、アガー5gをよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      水を入れた鍋に少しづつA グラニュー糖30g、アガー5gを入れて溶かしたら、中火にかけひと煮立ちする。

      工程写真
    • 5

      「1」の耐熱ボウルに優しく「4」を入れ、全体をかき混ぜる。

      工程写真
    • 6

      「2」のグレープフルーツの外皮に注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。

      工程写真
    • 7

      残った分はフルーツ缶詰を加えました。 みかんを底に敷き、上に黄桃とパインをトッピングしています。

      工程写真
    レシピID

    151728

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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

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