デザート
ピンクグレープフルーツゼリー
投稿日2017/04/08
更新日2017/04/08
調理時間30分(冷蔵庫で冷やす時間は省く)
果肉たっぷりなふんわり甘いピンクグレープフルーツゼリーです。 少しだけ余った分でフルーツゼリーも作りました。 ピンクグレープフルーツに限らず、普通のグレープフルーツやオレンジなどでも作れます。
材料2人分
- ピンクグレープフルーツ1個
- Aグラニュー糖30g
- Aアガー5g
- 水100ml
作り方
ポイント
ピンクグレープフルーツに限らず、使うフルーツや液体は冷蔵庫で冷やしてあるとアガーを入れても固まりにくくなるため、作る前に常温においておきましょう。 グレープフルーツの外皮は不安定なため、工程６で注ぐときは事前に同じ大きさ程度の器に入れて注ぐと倒れにくく扱いやすいです。
- 準
ピンクグレープフルーツは横に2等分にする。
- 1
スプーンなどを使い、中の果肉と果汁を耐熱ボウルにとり出す。(種は取り除く)
- 2
キッチンばさみを使って内皮(白い部分)を切る。
- 3
A グラニュー糖30g、アガー5gをよく混ぜ合わせる。
- 4
水を入れた鍋に少しづつA グラニュー糖30g、アガー5gを入れて溶かしたら、中火にかけひと煮立ちする。
- 5
「1」の耐熱ボウルに優しく「4」を入れ、全体をかき混ぜる。
- 6
「2」のグレープフルーツの外皮に注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。
- 7
残った分はフルーツ缶詰を加えました。 みかんを底に敷き、上に黄桃とパインをトッピングしています。
レシピID
151728
質問
「ゼリー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「みかん」の基礎
- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
