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ピンクグレープフルーツゼリー

30
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2017.04.08

分類デザート

調理時間: 30分(冷蔵庫で冷やす時間は省く)

ID151728

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

果肉たっぷりなふんわり甘いピンクグレープフルーツゼリーです。
少しだけ余った分でフルーツゼリーも作りました。
ピンクグレープフルーツに限らず、普通のグレープフルーツやオレンジなどでも作れます。

ゼリー フルーツ 冷たいデザート シニア みかん イベント おもてなし アガー 夏休み パーティー オレンジ トッピング 子供に人気 グレープフルーツ 缶詰 グラニュー糖 簡単 子供 ヘルシー 女子会 イベント・記念日

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材料2人分
ピンクグレープフルーツ 1個
A
グラニュー糖 30g
A
アガー 5g
100ml
作り方
Point!
ピンクグレープフルーツに限らず、使うフルーツや液体は冷蔵庫で冷やしてあるとアガーを入れても固まりにくくなるため、作る前に常温においておきましょう。 グレープフルーツの外皮は不安定なため、工程6で注ぐときは事前に同じ大きさ程度の器に入れて注ぐと倒れにくく扱いやすいです。
  1. ピンクグレープフルーツは横に2等分にする。
  2. スプーンなどを使い、中の果肉と果汁を耐熱ボウルにとり出す。(種は取り除く)
  3. キッチンばさみを使って内皮(白い部分)を切る。
  4. A

    グラニュー糖 30g、アガー 5g

    をよく混ぜ合わせる。
  5. 水を入れた鍋に少しづつA

    グラニュー糖 30g、アガー 5g

    を入れて溶かしたら、中火にかけひと煮立ちする。
  6. 「1」の耐熱ボウルに優しく「4」を入れ、全体をかき混ぜる。
  7. 「2」のグレープフルーツの外皮に注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。
  8. 残った分はフルーツ缶詰を加えました。
    みかんを底に敷き、上に黄桃とパインをトッピングしています。
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