デザート
ドライフルーツ＆ナッツたっぷりのパウンドケーキ
投稿日2017/04/26
更新日2017/04/26
調理時間60分
クランベリー・レーズン・皮むきアーモンド・くるみ・ココナッツスライス・チェリー・ピスタチオ・ブルーベリーが堪能できる、食べごたえのあるパウンドケーキです。
材料（８cm×２０cm×高さ5cmのパウンドケーキ型１個分）
- フルーツ・ナッツ150g
- 無塩バター100g
- グラニュー糖50g
- 卵3個
- A薄力粉140g
- Aベーキングパウダー10g
- はちみつ適量
作り方
ポイント
工程５ではちみつをぬることにより、途中で包丁を入れることなく、その部分の生地が綺麗に割れます。 使用するドライフルーツ・ナッツ類はお好みでのもので構いません。
- 準
材料をはかり準備する。 無塩バターは常温で柔らかくする(またはレンジで柔らかくする) 卵はといておく。 A 薄力粉140g、ベーキングパウダー10gは混ぜ合わせてふるいにかける。 パウンドケーキ型に離型剤を塗り、型紙を敷く。 オーブンを170℃で予熱する。
- 1
溶けたバターとグラニュー糖をしっかりと混ぜ合わせ、卵液を2～3回に分けながら加えて都度よく混ぜる。
- 2
A 薄力粉140g、ベーキングパウダー10gを2～3回に分けて加えて、ヘラで切るようにざっくり混ぜる。
- 3
フルーツ・ナッツを加えて、さっくりと混ぜ、生地になじませる。
- 4
生地を型に入れ、型を1・2回上から落として表面を平らにする。
- 5
縦の中央部分、端から端まではちみつをぬる。
- 6
オーブンで45分焼く。焼き終わったら型から取り出し、網の上で粗熱をとる。
レシピID
155697
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。