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ドライフルーツ&ナッツたっぷりのパウンドケーキ

60
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2017.04.26

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID155697

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

クランベリー・レーズン・皮むきアーモンド・くるみ・ココナッツスライス・チェリー・ピスタチオ・ブルーベリーが堪能できる、食べごたえのあるパウンドケーキです。

パウンドケーキ オーブン バター ブランチ ブルーベリー フルーツ はちみつ くるみ レーズン おもてなし スイーツ アーモンド パーティー グラニュー糖 洋風スイーツ 薄力粉 子供 簡単 ベーキングパウダー ココナッツ ナッツ ヘルシー ドライフルーツ レンジ ピスタチオ

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材料(8cm×20cm×高さ5cmのパウンドケーキ型1個分)
フルーツ・ナッツ 150g
無塩バター 100g
グラニュー糖 50g
3個
A
薄力粉 140g
A
ベーキングパウダー 10g
はちみつ 適量
作り方
Point!
工程5ではちみつをぬることにより、途中で包丁を入れることなく、その部分の生地が綺麗に割れます。 使用するドライフルーツ・ナッツ類はお好みでのもので構いません。
  1. 材料をはかり準備する。
    無塩バターは常温で柔らかくする(またはレンジで柔らかくする)
    卵はといておく。
    A

    薄力粉 140g、ベーキングパウダー 10g

    は混ぜ合わせてふるいにかける。
    パウンドケーキ型に離型剤を塗り、型紙を敷く。
    オーブンを170℃で予熱する。
  2. 溶けたバターとグラニュー糖をしっかりと混ぜ合わせ、卵液を2~3回に分けながら加えて都度よく混ぜる。
  3. A

    薄力粉 140g、ベーキングパウダー 10g

    を2~3回に分けて加えて、ヘラで切るようにざっくり混ぜる。
  4. フルーツ・ナッツを加えて、さっくりと混ぜ、生地になじませる。
  5. 生地を型に入れ、型を1・2回上から落として表面を平らにする。
  6. 縦の中央部分、端から端まではちみつをぬる。
  7. オーブンで45分焼く。焼き終わったら型から取り出し、網の上で粗熱をとる。
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