オクラ＆長芋と筍のエスニックサラダ

オクラは塩でもみ沸騰した湯で茹で、水をしっかりと切っておく。 (レシピの分量以外も一緒に茹でています)

オクラのヘタを切り落とし、1cm幅で切る。

長芋は1cm幅でいちょう切りにする。

筍も1cm幅で切る。 (サイコロカットしていますが使用する筍の形によって変わります)

A オクラ3本、長芋25g、筍（水煮）25g、白だし小匙1、スイートチリソース小匙2をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。

すぐに食べない場合は、工程4で初めからタッパなどを利用すると洗い物も減ります。