オクラ＆長芋と筍のエスニックサラダ

• 10分

材料2人分

• A
  オクラ
  3本
• A
  長芋
  25g
• A
  筍（水煮）
  25g
• A
  白だし
  小匙1
• A
  スイートチリソース
  小匙2

作り方

• 下準備
  オクラは塩でもみ沸騰した湯で茹で、水をしっかりと切っておく。 (レシピの分量以外も一緒に茹でています)

  
• 1

  オクラのヘタを切り落とし、1cm幅で切る。

  
• 2

  長芋は1cm幅でいちょう切りにする。

  
• 3

  筍も1cm幅で切る。 (サイコロカットしていますが使用する筍の形によって変わります)

  
• 4

  A オクラ3本、長芋25g、筍（水煮）25g、白だし小匙1、スイートチリソース小匙2をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。

  
• 5

  すぐに食べない場合は、工程4で初めからタッパなどを利用すると洗い物も減ります。

  

ポイント

時間がたつと水っぽくなること、長芋は生で使用しているため、１日以内で食べきってください。

作ってみた！

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