作り方
下準備 |
オクラは塩でもみ沸騰した湯で茹で、水をしっかりと切っておく。 (レシピの分量以外も一緒に茹でています) |
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1 |
オクラのヘタを切り落とし、1cm幅で切る。 |  |
2 |
長芋は1cm幅でいちょう切りにする。 |  |
3 |
筍も1cm幅で切る。 (サイコロカットしていますが使用する筍の形によって変わります) |
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4 |
A オクラ 3本、長芋 25g、筍（水煮） 25g、白だし 小匙1、スイートチリソース 小匙2 をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やす。 |
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5 |
すぐに食べない場合は、工程4で初めからタッパなどを利用すると洗い物も減ります。 |  |
ポイント
時間がたつと水っぽくなること、長芋は生で使用しているため、１日以内で食べきってください。
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西山京子/ちょりママ
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