夏なら冷やして!紅茶葉とチョコのカップケーキ

30

2017.08.13

分類デザート

調理時間: 30分

ID183146

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

夏に嬉しい冷たいチョコレートケーキ。
ほろっと崩れる食感と、噛むと紅茶の香りがお口に広がる、ちょっと大人なカップケーキ。

温かい状態でももちろん食べて頂けます。ふんわりチョコの味が濃厚で、とろっと感もあり冷やした時とはまた違う美味しさもあります!

ぜひ両方を食べ比べてしてみて頂きたいです。

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材料5人分(9号カップ使用)
板チョコ 60g
無塩バター 40g
A
グラニュー糖 20g
A
薄力粉 25g
A
ベーキングパウダー 2g
1個
A
紅茶葉 10g
粉糖 適量
作り方
Point!
今回、紅茶葉はオレンジペコーを使用しましたが、お好みのものを使用いただければ構いません。割と噛み応えがあるので、小さなお子様やシニアの方に食べて頂く場合は、事前に砕いた方が良いかもしれません。
冷蔵庫で冷やした場合、出したすぐは固めです。3分ほど常温に置いて頂くと食べやすくなります。
お好みでブランデーなどを加えても良いですね!
  1. 板チョコは刻み、無塩バターと一緒に耐熱ボウルに入れ、500wのレンジで1分加熱する。(ラップ不使用)
  2. 卵は割りほぐし、A

    グラニュー糖 20g、薄力粉 25g、ベーキングパウダー 2g、紅茶葉 10g

    は混ぜ合わせておく。
  3. ほどよく溶けたバターとチョコのボウルに、「1」を加えて全体を混ぜ合わせる。
  4. カップに半分ほどの量(大匙1強ほど)を入れる。
  5. 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
  6. 焼き上がりは網などの上で粗熱をとる。
  7. 粗熱がとれたら、粉糖をふりかけ、冷蔵庫で冷やす。
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