とろとろ食感の組み合わせ！つるむらさきと塩きのこのうま煮

5分

ひなちゅん

9

材料
作り方
似たレシピ

2017.09.24

分類副菜

調理時間： 5分

ID193863

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

夏野菜のつるむらさき。
癖のある味に独特のぬめり感ですが、ほうれん草とモロヘイヤを足したような味わいに、それらと同等の栄養もある嬉しい野菜です。

作り置きした塩きのこと一緒にさっと炒めれば優しい味わい深い一品となります。

レンジで作る塩きのこのレシピはこちら→
oceans-nadia.com/user/11375/recipe/190069
（茹でる塩きのこでももちろんOK）

野菜のおかずフライパンきのこもう一品のおかず・小鉢栄養満点時短シニア便秘日本酒に合うおつまみ簡単レシピ炒め物ダイエット塩きのこ夏野菜簡単和食作り置きめんつゆヘルシーつるむらさきサラダ油ごま

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材料3人分

	つるむらさき	150g
	塩きのこ	50g
	サラダ油	大さじ1
A	めんつゆ	20ml
A	水	20ml

作り方

Point!

つるむらさきは、茹ですぎると食感が悪くなるため、１～2分を目安にして下さい。
お好みで唐辛子を輪切りにして入れてピリ辛を楽しんでも♪

たっぷりの湯(分量外)でつるむらさきを1～2分ほど茹でる。
(※茎が太いので、気になるようであれば茎から先に茹でてください)
しっかりと水を切り、3～5cm幅ほどで食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、つるむらさきと塩きのこを炒める。
油が馴染んだらA
めんつゆ 20ml、水 20ml
を加え、中火で1分ほど炒め煮する。

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