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    副菜

    レンジで作る!簡単お手軽!塩きのこ

    • 投稿日2017/09/08

    • 更新日2017/09/08

    • 調理時間10

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    話題の塩きのこを、茹でるかわりに電子レンジを使用して作りました。 きのこの旨みが凝縮した美味しさはもちろんのこと、簡単手軽に作れます。 今回使ったきのこは、しめじ・エリンギ・しいたけ(軸も含む)ですがお好きなきのこで作って頂けます。

    材料2人分

    • きのこ類
      200g
    • ピーマン
      小3個(20g)
    • 小さじ1/2~

    作り方

    ポイント

    ピーマンはなくても構いません。 出来立てもそのまま使えますが、冷蔵庫で半日~1日ほど寝かせるとさらに旨みが増し、味も落ち着きます。 塩はぜひ、あら塩などの美味しいお塩で作ってくださいね!

    • きのこ類は石突などを取り除き、食べやすい大きさに切ったりほぐしたりして耐熱容器に入れる。

      工程写真
    • 1

      みじん切りにしたピーマンと塩を加える。

      工程写真
    • 2

      蓋(またはラップ)をし、600wのレンジで3分加熱する。

      工程写真
    • 3

      ひと混ぜして味見をし、お好みで塩を加えたらさらに1分加熱する。 (塩を加える量は、お好みでどうぞ)

      工程写真
    • 4

      粗熱が取れたら冷蔵庫で半日~1日ほど寝かせる。

    レシピID

    190069

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History