汁物
玉ねぎたっぷりの豚汁
50分
- エネルギー247kcal
- 炭水化物16.2g
- 脂質14.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質13.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
具材は豚肉と玉ねぎだけ！！ 玉ねぎの甘さを堪能できる、やさしい味わいです。 ご飯にかけておじや風にしても良し。 ちょっと疲れてるときなどにも簡単に作れる、身体に優しい調理方法。 電気圧力鍋を使って調理してますが、ほかの圧力鍋でも作れます。
作り方
下準備
玉ねぎは5mm幅ほどでスライスする。 豚肉は食べやすい大きさにする。
- 1
圧力鍋に玉ねぎを入れ、その上に豚肉をのせる。
- 2
だし汁を注ぎ、圧力蓋をしてお好み3分にセット。調理スタートキーを押す。
- 3
フロートが下がったら赤みそを加える。(※みその量はお好みの味加減で調整ください)
- 4
ガラス蓋に替え、5分ほど追加熱をかける。
- 5
食べるときに紅ショウガを添えるとさっぱり食べられます。
ポイント
白みそや田舎みそなどは長時間煮詰めるとみその風味が飛んでしまうため赤みそで調理しています。追加熱をかけることでみその味も具材に染み渡り、より美味しく出来上がります。 赤みそは、味噌煮込みうどんやどて煮（もつ煮）に代表されるように煮詰めてもみその風味が飛びません。 使用した電気圧力鍋は70kpaの普通圧です。 取扱説明書を確認の上、圧力時間を調整下さい。
レシピID：289895
更新日：2018/05/20
投稿日：2018/05/20
