クリスマス色のベジムース
0分
赤色ムースはパプリカと人参、緑色ムースはホウレン草とピーマンで。 ふわふわでほんのり野菜の甘さを感じるムースです。
材料（4人分）
- 赤パプリカ1個
- 人参1本
- ホウレン草150g
- ピーマン1個
- 牛乳200ml(1カップ)
- 生クリーム200ml
- 塩適量(2つまみ程度)
- 粉ゼラチン10g
- 【飾り野菜】ミニトマト、ロマネスコ等適量
作り方
- 1
赤パプリカと人参を1口大に切って、茹でて柔らかくしたら、牛乳100mlと一緒にミキサーにかける。 *レンジ加熱でもOKです。 *飾り野菜のロマネスコも一緒に茹でます。
- 2
ホウレン草と1口大に切ったピーマンを茹でてホウレン草は5cm程の長さに切ったら、牛乳100mlと一緒にミキサーにかける。
- 3
生クリームを泡立て、ゆるめの角が立つ位にする。
- 4
粉ゼラチンは、5gずつ沸騰直前のお湯(80～90度程。分量外)各50mlで溶かす。
- 5
1に半量のホイップクリームと溶かしたゼラチン(5gを溶かしたもの)を加えてよく混ぜ、塩で味を調える。
- 6
2に残りのホイップクリームと溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。
- 7
カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら、飾り野菜を添えて出来上がり。 *赤と緑を半分ずつ入れるのもオススメです。
ポイント
それぞれ野菜は片方だけ(1種類だけでも)OKです。 他にも黄色パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、ジャガイモ等で作っても美味しいムースになりますよ。
レシピID：112296
更新日：2013/12/19
投稿日：2013/12/19
作ってみた！
フェビアン2025/10/09 21:43
家庭菜園の黄色いパプリカが、小ぶりですが2つ食べ頃になったので､ベジムース､リピートしました😊💓 前回は赤パプリカと人参🥕でしたが、今回は黄色いパプリカとジャガイモで作りました😄💕 とても美味しく出来ました。 素敵なレシピありがとう😆💕✨ございます。
- フェビアン
2025/07/10 18:40
家庭菜園のパプリカが、1つ食べ頃になったので、パンコーさんを追いかけてベジムースを作りました😊 ふわぷるで柔らか､ヘルシーなお味でとても美味しかったです～✨ パンコーさん､素敵なレシピのご紹介ありがとう😆💕✨ございます。Sorari さん、素敵なレシピありがとう😆💕✨ございます。
