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    主食

    とことん濃厚♪【明太子クリームスパゲティ】

    • 投稿日2024/08/29

    • 更新日2024/08/29

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

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    マヨネーズを加えたソースが、まったり麺に絡んで、とことん濃厚な明太子クリームスパゲティ! バターのコクと、白だしの優しい風味がマッチして、絶妙な味わいです! お皿に残ったソースをパンに付けて食べたいくらい、おいしいソースです♪

    材料2人分

    • スパゲティ
      180g
    • 明太子
      60〜80g
    • しめじ
      1/2株
    • 有塩バター
      10g
    • 大葉
      8枚
    • 刻み海苔
      適量
    • 小さじ2
    • A
      生クリーム
      大さじ5
    • A
      牛乳
      大さじ5
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      白だし
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・スパゲティは、1.9mm〜2.2mmの、太めのものがおすすめです。濃厚ソースに、もっちり太麺が相性抜群! ・今回、仕上げに大葉と刻み海苔を乗せましたが、青ネギやパセリも、よく合います。

    • ・しめじは、石突きを切り落として小房に分ける。 ・大葉は、千切りにする。 ・明太子は、薄皮から取り出す。

      とことん濃厚♪【明太子クリームスパゲティ】の下準備
    • 1

      鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。

      とことん濃厚♪【明太子クリームスパゲティ】の工程1
    • 2

      ボウルにA 生クリーム大さじ5、牛乳大さじ5、マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ2と明太子を入れて、よく混ぜ合わせる。

      とことん濃厚♪【明太子クリームスパゲティ】の工程2
    • 3

      中火で温めたフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら、しめじを入れて炒める。

      とことん濃厚♪【明太子クリームスパゲティ】の工程3
    • 4

      表記より1分ほど早めに茹であげたスパゲティをザルにあげて、3に入れる。弱火にして、2を加えながら混ぜ合わせる。ソースがよく絡んだら、器に盛り付け、大葉と刻み海苔を乗せる。

      とことん濃厚♪【明太子クリームスパゲティ】の工程4
    レシピID

    488995

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    ゆうき
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    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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