とことん濃厚♪【明太子クリームスパゲティ】
投稿日2024/08/29
更新日2024/08/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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マヨネーズを加えたソースが、まったり麺に絡んで、とことん濃厚な明太子クリームスパゲティ！ バターのコクと、白だしの優しい風味がマッチして、絶妙な味わいです！ お皿に残ったソースをパンに付けて食べたいくらい、おいしいソースです♪
材料2人分
- スパゲティ180g
- 明太子60〜80g
- しめじ1/2株
- 有塩バター10g
- 大葉8枚
- 刻み海苔適量
- 塩小さじ2
- A生クリーム大さじ5
- A牛乳大さじ5
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白だし小さじ2
作り方
ポイント
・スパゲティは、1.9mm〜2.2mmの、太めのものがおすすめです。濃厚ソースに、もっちり太麺が相性抜群！ ・今回、仕上げに大葉と刻み海苔を乗せましたが、青ネギやパセリも、よく合います。
- 準
・しめじは、石突きを切り落として小房に分ける。 ・大葉は、千切りにする。 ・明太子は、薄皮から取り出す。
- 1
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
- 2
ボウルにA 生クリーム大さじ5、牛乳大さじ5、マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ2と明太子を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
中火で温めたフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら、しめじを入れて炒める。
- 4
表記より1分ほど早めに茹であげたスパゲティをザルにあげて、3に入れる。弱火にして、2を加えながら混ぜ合わせる。ソースがよく絡んだら、器に盛り付け、大葉と刻み海苔を乗せる。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
