【肉みそキャベツ】家族ウケ抜群！ごはんが進む大皿おかず！
投稿日2024/10/03
更新日2024/10/03
調理時間10分
フライパンでささっとできる、大皿おかず！ 中華系の味噌味で、ビールにも、ご飯にも、間違いなく合う一品！ キャベツは、さっと蒸し焼きにしてラクラク調理。程よいシャキシャキ食感がクセになります！ とろみをつけた肉味噌がキャベツによく絡み、お箸が止まらない♪
材料3人分
- 豚ひき肉180g
- キャベツ1/4個（300g）
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- 青ネギ1本
- サラダ油大さじ1と1/2
- Aごま油大さじ1
- Aトウバンジャン小さじ1
- B片栗粉小さじ1
- B醤油小さじ2
- Bテンメンジャン大さじ2
- B水50cc
作り方
ポイント
・にんにくと生姜は、チューブのものを使ってもOKです。 ・辛さを控えめにしたい場合は、トウバンジャンを少なめにしてください。 ・【B】の合わせ調味料は、片栗粉がしっかり馴染むまで、よく混ぜておいてください。
- 準
にんにくと生姜を、みじん切りにする。
- 1
キャベツを食べやすい大きさにちぎる。中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、キャベツを入れる。蓋をして中弱火で2分蒸す。蓋を開け、さっと炒めたら一度取り出す。
- 2
同じフライパンを中火にかけ、A ごま油大さじ1、トウバンジャン小さじ1と、にんにくと生姜を入れて炒める。香りがたったら豚ひき肉を炒める。火が通ったら、よく混ぜ合わせたB 片栗粉小さじ1、醤油小さじ2、テンメンジャン大さじ2、水50ccを入れて、混ぜながら加熱する。
- 3
とろみがついたら、1を戻し入れ、キャベツに絡めるように炒め合わせる。器に盛り、刻んだ青ネギを散らす。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
