ひと口で虜になる♪【本格濃厚カルボナーラ】
投稿日2024/11/02
更新日2024/11/02
調理時間10分
濃厚でクリーミー！家族絶賛のカルボナーラレシピ♪ 自宅で手軽に本格的なカルボナーラが作れます。 卵黄と生クリームを使って、濃厚でクリーミーなソースがたっぷり絡む絶品パスタ♪ 厚切りベーコンの旨味とカリッとした食感がアクセントになり、香ばしさがやみつき。 シンプルな材料でも贅沢な味わいが楽しめ、食べた瞬間、家族みんなが笑顔になる一皿です♪
材料2人分
- スパゲティ180g
- 厚切りベーコン80g
- 塩小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
- A卵黄2個
- A生クリーム80cc
- A牛乳100cc
- A粉チーズ30〜40g
- A粗挽き黒胡椒適量
- A塩少々
作り方
ポイント
粉チーズは、最初は30gほどを混ぜ、足りない場合は仕上げに足して混ぜ合わせてください。
- 準
・厚切りベーコンを1cm幅に切る。
- 1
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
- 2
ボウルにA 卵黄2個、生クリーム80cc、牛乳100cc、粉チーズ30〜40g、粗挽き黒胡椒適量、塩少々の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせておく。
- 3
中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、厚切りベーコンをじっくり炒めていく。表面がカリッと焼けたら、表記より1分ほど早めに茹で上げたスパゲティを入れてさっと炒め合わせる。
- 4
弱火にして、2のソースを入れながら素早く混ぜて絡めていく。ソースが十分に麺に絡んだら器に盛り、お好みで、仕上げにも粗挽き黒胡椒をふる。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
