主食
ひと口で虜になる♪【本格濃厚カルボナーラ】
10分
- エネルギー892kcal
- 炭水化物93.8g
- 脂質42.6g
- たんぱく質32.4g
- 糖質89.2g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
濃厚でクリーミー！家族絶賛のカルボナーラレシピ♪ 自宅で手軽に本格的なカルボナーラが作れます。 卵黄と生クリームを使って、濃厚でクリーミーなソースがたっぷり絡む絶品パスタ♪ 厚切りベーコンの旨味とカリッとした食感がアクセントになり、香ばしさがやみつき。 シンプルな材料でも贅沢な味わいが楽しめ、食べた瞬間、家族みんなが笑顔になる一皿です♪
材料2人分
- スパゲティ180g
- 厚切りベーコン80g
- 塩小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
- A卵黄2個
- A生クリーム80cc
- A牛乳100cc
- A粉チーズ30〜40g
- A粗挽き黒胡椒適量
- A塩少々
作り方
下準備
・厚切りベーコンを1cm幅に切る。- 1
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを茹でる。
- 2
ボウルにA 卵黄2個、生クリーム80cc、牛乳100cc、粉チーズ30〜40g、粗挽き黒胡椒適量、塩少々の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせておく。
- 3
中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、厚切りベーコンをじっくり炒めていく。表面がカリッと焼けたら、表記より1分ほど早めに茹で上げたスパゲティを入れてさっと炒め合わせる。
- 4
弱火にして、2のソースを入れながら素早く混ぜて絡めていく。ソースが十分に麺に絡んだら器に盛り、お好みで、仕上げにも粗挽き黒胡椒をふる。
作ってみた！
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
