主菜

【牡蠣のしそ巻き天ぷら】お酒のおつまみにもってこいの逸品♪

Name: 【牡蠣のしそ巻き天ぷら】お酒のおつまみにもってこいの逸品♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牡蠣 140g（6〜8個）; 薄力粉 適量; 大葉 6〜8枚; 片栗粉 大さじ1; 塩 小さじ1; 天ぷら粉 大さじ2と1/2; 水 大さじ3

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15分

エネルギー210kcal
炭水化物23.8g
脂質8.2g
たんぱく質10.5g
糖質22.3g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大葉を巻いて、風味豊かな牡蠣天！牡蠣の旨味に大葉の爽やかな香りが加わり、カリッと軽やかな衣で、パクパクいただけます！お好みでレモンを搾り、醤油か塩をかけて、揚げたては格別のおいしさです♪

材料2人分

牡蠣
140g（6〜8個）
薄力粉
適量
大葉
6〜8枚
A
片栗粉
大さじ1
A
塩
小さじ1
B
天ぷら粉
大さじ2と1/2
B
水
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
牡蠣はボウルに入れて、A 片栗粉大さじ1、塩小さじ1と100ccの水を加えて指で回してよく洗う。ザルにあげてボウルで受けながら、3回ほど水を変えて洗う。ザルにあけて、キッチンペーパーでおさえて水気を除く。
2
1の牡蠣に大葉を巻いていき、薄力粉をまぶす。
3
ボウルにB 天ぷら粉大さじ2と1/2、水大さじ3を入れて混ぜ合わせたら2を潜らせて180℃の揚げ油で揚げる。途中返しながら、2分ほど揚げて、カリッとしたら取り出して油を切る。