【野菜たっぷり塩タンメン】具沢山で大満足！
投稿日2024/12/05
更新日2024/12/05
調理時間20分
野菜たっぷり具沢山で大満足の塩タンメンレシピ♪ 鶏がらスープの素と白だしで仕上げた、あっさりながらも、旨味引き立つスープが決め手！ 豚肉とエビの旨味がスープに染み込み、麺との相性も抜群。ボリュームがありながらも脂っこくないので、すいすい、いただけます。 寒い季節にもピッタリ。体が温まる一杯をぜひお試しください♪
材料2人分
- 中華麺2人前
- 豚こま切れ肉100g
- むき海老6尾
- キャベツ150g
- 人参30g
- 小松菜1株
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩・胡椒適量
- 粗挽き黒胡椒適量
- A鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- A白だし大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・野菜は、他にも、もやしや白菜などお好みで作ってみてください。 ・白だしは、ヤマキの割烹白だしを使いました。
- 準
・キャベツをひと口大にちぎる。 ・小松菜を2cm幅に切る。 ・人参は輪切りにしたら、横に3等分に切る。 ・豚こま切れ肉をひと口大に切る。
- 1
中火で温めたフライパンにごま油を入れて、豚こま切れ肉を炒める。火が通ったら、むき海老、人参、キャベツを順に加えて炒める。馴染んできたら小松菜を加えてさっと炒め、鶏がらスープの素を入れて炒める。塩・胡椒で味を整える。
- 2
鍋に500ccの湯を沸かし、A 鶏がらスープの素小さじ1と1/2、白だし大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせ、馴染んだら火を止める。
- 3
お好みの硬さに茹で上げた中華麺を、湯切りする。器に熱々の2のスープを注ぎ、中華麺を入れる。上に1を乗せて、お好みで粗挽き黒胡椒をかける。
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
