主食
【豚肉とほうれん草のうどん 柚子胡椒風味】つゆがクセになる♪
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物68.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質16.5g
- 糖質65.0g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白だしベースのやさしいおつゆに、豚バラのコクとほうれん草の風味が溶け込んで、ほっとする一杯♡ 仕上げに加える柚子胡椒が、ピリッと爽やかなアクセントになってくれて、後味はすっきり♪ 重たくなりすぎず、最後までおいしくいただけます。 仕上げには柚子の皮を散らしました。爽やかな風味がプラスされて、ぐっと上品な仕上がりに♪あれば、お好みでぜひ。
作り方
下準備
・茹でほうれん草を3cm長さに切る。 ・豚バラ肉スライスをひと口大に切る。- 1
冷凍うどんは、パッケージの表記通りに温め、器に盛り付ける。
- 2
鍋に湯 500mlを沸かし、A 白だし大さじ2、醤油大さじ1/2と豚バラ肉を入れてほぐしながら加熱する。アクが出たら取り除き、豚肉に火が通ったら茹でほうれん草を加えてさっと混ぜる。
- 3
火を止め、柚子胡椒を加えて溶き混ぜる。味がなじんだら、1のうどんにかけて白ごまをかける。
ポイント
・柚子胡椒は必ず火を止めてから加えることで、香りと辛味が引き立ちます。 ・柚子胡椒は、小さじ1/2〜小さじ1でお好みに合わせて調整してください。 ・ほうれん草は、茹でほうれん草を使うのがおすすめです。さっと塩茹でして水にさらし、水気をしっかり絞ったものを使いました。下処理済みの冷凍ほうれん草を使うのもおすすめです。 ・白だしは、ヤマキ 割烹白だしを使用しました。
レシピID：517970
更新日：2026/01/20
投稿日：2026/01/20
作ってみた！
ミルク2026/04/04 11:52
2026.04.03 柚子胡椒好きにはたまらんです😋💕 めっちゃ美味しかったです🎶🎶 豚肉はモモ肉にしました💡
よっこ2026/02/24 12:52
親愛なるユーザー友の皆さんに続きました🎵 🐷豚バラ肉､たっぷりですが柚子胡椒の効いたスープがあっさりしていて飲み干せます😋👍 めちゃくちゃ美味しかったです(*>∀<*) ユーザー友の皆さ～ん❣️素敵なレシピ紹介投稿😘 いつも有り難う御座います🍀 ゆうきさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ヴェル2026/02/21 11:43
ナムディさん⇒まゆ姐さん 追っかけです︎•*¨*•.¸¸♬︎ 優しいお汁に柚子胡椒の アクセントが(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡ まゆ姐さんに『ほうれん草 ヤバくない』とコメしたけど 私もじゃんね😝💫 美味しかったから良いんです👌🏻⸝⋆ ゆうきさんの麺レシピが 最近私ん中でアツい🔥🔥🔥 ナムディさん、まゆ姐さん 到着しましたよꔛ🤍☺︎.*･ﾟ Ꭲʰᵃⁿᵏˢ ϋ💐.°♡
まゆの2026/02/05 21:00
ナムディさんの追っかけ٩(｡•ω•｡*)وいぇい✨だけど…コレじゃあ 何か分かんないね💦 欲張って ほうれん草入れすぎました꙳⋆(lllᵔ⩌ᵔlll)౨♪ 白だしの上品な優しさに、ピリッと柚子胡椒♥ とっても美味しかったです😆👍✨ ナムディさん❣️ 美味しさ共有出来たよ～♪♪ 教えてくれて、ありがとう🤗💗🙏✨
ナムディ2026/02/01 13:22
最近ゆうきさんのレシピがパッと目に入っていくつか保存させていただいていてうどんの美味しそうなこちらをランチに作りました😄✨ 残っていた油揚げも一緒に入れちゃいました😊✨ 白だしのお汁にピリッと柚子胡椒が効いてお汁が美味しい【豚肉とほうれん草のうどん柚子胡椒風味】でした😋💕 ３人分で作ったので調味料調整しました😊✨ 家族にも好評だったのでまた作りたいと思います😄👍 ゆうきさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
