副菜
【蒟蒻と牛蒡のピリ辛煮】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間20分
牛蒡とこんにゃくのピリ辛煮。ヘルシーだけど満足感のあるしっかり味。メイン等の副菜、ごはんのお供にどうぞ☆
材料2人分
- こんにゃく2/3袋分
- ごぼう (1/2袋分)1本分
- 唐辛子(鷹の爪)1/2本
- 料理酒大さじ2
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
作り方
ポイント
鷹の爪はお好みで量を調整して下さい
- 1
こんにゃくは写真のように１cm程の厚みに切り、真ん中に切り目を入れ片端を穴にくるんとまるめます。
- 2
牛蒡は皮をこそぎ、５cmくらいの長さに切り、水にさらします。
- 3
こんにゃくは一度、熱湯をかけ、臭みを抜きます。
- 4
鍋に油をしき、鷹の爪、こんにゃく、牛蒡を炒めます。火が通ってきたら酒、醤油、みりんを入れ、水気がなくなるまで煮詰めたら完成。
レシピID
109395
質問
作ってみた!
achi2018/12/17 17:13
美味しかったです～(*^-^*) 辛いのが苦手なので唐辛子抜きで…
ArtistRuna（ルーナ）2018/02/28 08:27
マンネリしがちなごぼうとこんにゃくがとっても美味しく食べられました＾＾ 簡単かつ美味しい！は主婦にとってとってもありがたいです。
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