コク増し味付け！【ガリバタさつまいもチキン】

ボウルにB しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、おろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせておく。

水洗いしたさつまいもは皮付きのまま食べやすい大きさ（一口サイズ）に切る。 耐熱ボウルに入れ、水を注いでふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、水分をきっておく。

しめじは根元を落とし、手でほぐす。

鶏もも肉を2cm大に切り分け、ポリ袋に入れ、A 塩少々、黒こしょう少々を加えてもみ、下味をつける。 再度袋の口を閉じて片栗粉を加え、袋の口を閉じてしっかり表面に粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、工程2を並べ入れ両面こんがり焼き色をつけ、中まで火を通す。

さつまいもを加え、ふたをして6分蒸し焼きにする。 工程1、工程2、無塩バターを加え、無塩バターが溶けてツヤがでるまで炒め合わせる。