子供も喜ぶ！【さつまいもと豚肉のケチャップ炒め】

さつまいもは1.5cmの輪切りにし、十字に切ったら耐熱ボウルに水と入れ、ラップをかぶせる。 600Wの電子レンジで5分加熱。

豚ロースかたまり肉を一口大に切る。 ポリ袋にA おろしにんにく5g、おろし生姜５g、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1と一緒に入れ、下味をつけて10分おく。

ボウルにB 砂糖大さじ2、酒大さじ1、中濃ソース大さじ2、ケチャップ60g、水大さじ1を混ぜ合わせておく。

工程1に片栗粉を振るい入れ、まぶす。

下準備で加熱したさつまいもの湯を捨て、ポリ袋に入れて片栗粉を振るい入れ、まぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、工程4をこんがり焼き色をつけたら一旦取り出す。

続いて工程3を並べ入れ、表面に焼き色がついたらふたをし、3分蒸し焼きにしてしっかり中まで火を通す。

工程5、工程2を加え、炒め煮にして味を馴染ませる。