主菜
野菜と鶏むね肉の中華風ケチャップ炒め
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物34.2g
- 脂質13.5g
- たんぱく質10.2g
- 糖質30.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
トマトケチャップは、ソースとしてかけるだけでなく、炒める調味料に使うと、料理の幅が広がります。 コッテリとした味付けなので冷めても美味しくお弁当のおかずにもオススメです。
材料2人分
- 鶏むね肉1/4枚
- サツマイモ1/2個
- レンコン1/2節
- マイタケ1/2パック
- ニラ4本
- ニンニク1/2片(薄切り)
- Aトマトケチャップ大さじ1
- A麦味噌大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/4
- A砂糖大さじ1/4
- ごま油大さじ2
作り方
- 1
フライパンにごま油とニンニクを入れて、弱火でニンニクが香りがするまで熱する。
- 2
サツマイモ、レンコン、鶏むね肉を加えて炒め合わせる。油が全体に絡んだら、蓋をして串でサツマイモを刺したときスッと刺せるくらい火を通す。
- 3
蓋を開けて、ニラとマイタケを入れて、マイタケが少ししんなりするまで炒め合わせる。
- 4
最後にA トマトケチャップ大さじ1、麦味噌大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/4、砂糖大さじ1/4を入れて全体に味をからめる。
ポイント
調味料は塊になりやすいので、加えるときは一つの場所に一気に加えず、ところどころ点で加えると、全体に味がからまりやすいです。
レシピID：401075
更新日：2020/11/06
投稿日：2020/11/06
