ご飯に合う♪簡単おかず！『鶏むね肉ときのこのケチャップ炒め』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各2～3㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• しめじ
  1パック
• 玉ねぎ
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1と1/2
• B
  酒・みりん
  各大さじ1
• B
  醤油・砂糖
  各小さじ1
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は縦半分に切り、一口大のそぎ切りにする。 その後A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を揉みこみ下味をつける。 しめじは石突を落とし小房に分ける。 玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉と玉ねぎを加えて、火が通るまで中火で炒める。

  
• 3

  しめじも加えてサッと炒め、B ケチャップ大さじ1と1/2、酒・みりん各大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を加えて煮絡め、塩胡椒をふる。

  

ポイント

●鶏むね肉は工程１の下味をつけた状態で、下味冷凍可能です！

作ってみた！

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