ご飯に合う♪簡単おかず！『鶏むね肉ときのこのケチャップ炒め』
投稿日2022/02/25
更新日2022/02/25
調理時間10分
鶏むね肉としめじのご飯に合うケチャップ炒めです♪ ご家庭の鶏肉料理のレパートリーにこちらの味付けはいかがでしょうか♡ とっても食べやすい1品になっております(^^)/
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各2～3㎝
- A塩胡椒適量
- しめじ1パック
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- Bケチャップ大さじ1と1/2
- B酒・みりん各大さじ1
- B醤油・砂糖各小さじ1
- Bコンソメ顆粒小さじ1/2
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
●鶏むね肉は工程１の下味をつけた状態で、下味冷凍可能です！
- 1
鶏むね肉は縦半分に切り、一口大のそぎ切りにする。 その後A 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各2～3㎝、塩胡椒適量を揉みこみ下味をつける。 しめじは石突を落とし小房に分ける。 玉ねぎはくし切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉と玉ねぎを加えて、火が通るまで中火で炒める。
- 3
しめじも加えてサッと炒め、B ケチャップ大さじ1と1/2、酒・みりん各大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を加えて煮絡め、塩胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
- とも
2022/05/10 21:24
鳥もも肉で作りました！ 美味しくて簡単でした！！ - 444138
2022/04/06 18:19
鶏もも肉でも作れますか？ - 606992
2022/03/03 19:40
時短、簡単で助かります！しめじなしでしたが、玉ねぎ増量していただきました。美味しかったです！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。