秋の訪れ感じる！きのこのケークサレ！
投稿日2024/11/18
更新日2024/11/18
調理時間60分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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混ぜて焼くだけで簡単に作れるケークサレ。冷凍保存ができるのもおすすめのポイント。冷凍保存の場合、電子レンジで解凍、または冷蔵庫での自然解凍後、トースターで焼くといつでも焼きたての美味しさを味わえます。（冷蔵保存の場合も同様で、電子レンジで軽く温めた後、トーストしてください。）急な来客にも対応できる、おもてなし料理としても便利です。 朝食やブランチ、おつまみなど様々なシーンで活躍します！
材料（365mm×50mm×40mmの型1本分）
- マッシュルーム5〜6個
- パンチェッタ40g(ベーコンでも可)
- 玉ねぎ50g
- ニンニク1片
- 卵3個
- 牛乳100g
- オリーブオイル30g
- A粉チーズ50g
- A薄力粉150g
- Aベーキングパウダー6g
- A茶葉(アールグレー)ティーバック1袋(1.5g)
- Aクローブスパウダー5振り
- 塩、胡椒各少々
作り方
ポイント
紅茶やクローブスパウダーは苦手な方は入れなくても作れます。キノコはマッシュルームを採用していますが、お好みのきのこで構いません。２〜3種類入れても、いろんな味がして美味しいですね。オーブンの予熱や、型の準備を忘れがちなので注意してください。使用するオーブンや型によって焼き時間が変わりますので、適宜調整してください。
- 準
- 1
フライパンでオリーブオイル大さじ1(分量外)を中火で温め、マッシュルームをがきつね色になるまで炒める。塩、胡椒をふって全体をさっと混ぜる。
- 2
一度マッシュルームを取り出し、同じフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒め、パンチェッタを加えてさらに炒め、最後にニンニクを加えて香りが出るまで炒める。バットなどに移し、粗熱をとる。
- 3
ボウルに卵、牛乳を入れてよく混ぜ、ザルをかましてA 粉チーズ50g、薄力粉150g、ベーキングパウダー6g、茶葉(アールグレー)ティーバック1袋、クローブスパウダー5振りを混ぜながらふるい入れる(少し荒目のザルでふるうと紅茶の茶葉や粉チーズがふるいやすいのでおすすめです)。半分くらいの粉っぽさが残るくらいまでホイッパーで混ぜる。
- 4
ゴムベラに持ち替えて、粗熱をとった②を加えて少し粉気が残る程度まで混ぜる。
- 5
最後にオリーブオイルを加え全体に艶が出るまで混ぜる。
- 6
型に生地を流す。２〜3回叩いて空気を抜く。
- 7
180℃のオーブンで10分焼き、一旦取り出してケーキの真ん中に切り込みを入れる。 （真ん中から綺麗に割れるようにするため）
- 8
前後を変えてもう20分焼く。中心に竹串などをさして生地が付いてこなければ焼き上がり。10センチほどの高さから一度落として空気を抜く。
- 9
粗熱が取れたら好みの厚さにカットし、お皿に盛り付けて完成！
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やんけ|おもてなしご飯
初めまして! 現在、主夫の傍らInstagramを中心におもてなしレシピを発信しております、元料理人のやんけです😊 やんけレシピでは、家族やパートナー、友人など大切な人をおもてなししたい方必見の本格レシピをご紹介しています☺️ 少し手は込んでいますが、スーパーの材料でお家で作れるように元料理人の技や知識を詰め込んだオリジナルレシピです! これから料理を頑張りたい方や好きな方、誰かをご飯でおもてなししたい方はもちろんのこと、その他全てのご覧になってくださる方へ、このレシピが少しでもお役に立って皆様の笑顔に繋がれば幸いです😊 〜SNSのご紹介〜 Instagram URL: https://www.instagram.com/yanke_recipe/profilecard/?igsh=MXh5M3I3ajRrdDlvdg== 一番動画の投稿本数が多いInstagram 毎日更新に加えてオススメの調理器具や商品をご紹介しています😊 月に一度のライブで解説しながら料理をしたりストーリーズにてやんけの日常や料理に対する思い、有料級の情報発信など一番力を入れて発信しています! TikTok URL: https://www.tiktok.com/@user53754438834724?_t=8rQyDy6ksxs&_r=1 投稿する動画は一緒ですが、なんとTikTokではライブを毎日配信中です! 撮影の裏側や雑談をしています🙌 やんけ気に入ったよーって方は是非遊びに来てください👍 その他、気になることがごさいましたら何なりと聞いてください🙏 毎日の食卓が楽しくなりますように👍
