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おつまみ・おかずやお弁当のおかずにもなる、甘くないケーキです。
クリスマスのこの時期に、前もって作っておけるぴったりな一品です。
今回はWECKを使ってますが、お手持ちのパウンドケーキの型等でも焼けます。
混ぜて、焼くだけ！の簡単レシピです。
材料3人分(３人分だと、主菜になる位たっぷりです。 牛乳は約１００ｃｃです。 マヨネーズは約大さじ２位です。 )
| 4～5本 | ||
| 1/2束 | ||
| 1/2房 | ||
| A | 一つまみ | |
| A | 大さじ1 | |
| B | 100g | |
| B | 3g | |
| 2個 | ||
| 105g | ||
| 40g | ||
| 20g | ||
| お好きなだけ | ||
| 少々 |
作り方
1 |
ウインナーは１センチ幅位に切る。 ほうれん草も１センチ角位に切り、しめじも１センチ位に切る。 |
 |
2 |
フライパンにオリーブ油を入れてウインナーを炒める。 |  |
3 |
ほうれん草としめじも入れて炒める。 |  |
4 |
ボウルに炒めたウインナー・ほうれん草・しめじを入れてA 塩 一つまみ、レモン汁 大さじ1 を入れて混ぜる。 |
 |
5 |
B 薄力粉 100g、ベーキングパウダー 3g を合わせてふるっておく。 |
 |
6 |
別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、マヨネーズを入れて滑らかになるまで混ぜる。 |  |
7 |
牛乳を加えて混ぜる。 |  |
8 |
ふるっておいたB 薄力粉 100g、ベーキングパウダー 3g を３～４回に分けて入れて混ぜる。 |
 |
9 |
合わせておいたウインナー等を入れて混ぜる。 パルメザンチーズも入れる。 |
 |
10 |
型にオイルスプレー等をふっておく。 |  |
11 |
生地を型に流し入れ、上にチェダーチーズをトッピングして１８０度のオーブンで２５分位焼く。 |  |
ポイント
上にトッピングするチーズはチェダーチーズを使いましたが、普通のとろけるチーズでも美味しいと思います。
WECKを使って焼いた場合は、パッキンをしてクリップで止めて熱湯で３０分くらい煮ると、冷蔵庫で２～３か月は日持ちがします。
前もって作っておけるので、便利です。
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