【もやしのふわふわつくね】ワンパンで出来るヘルシーつくね♪

• 15分

材料4人分

• 鶏ひき肉
  400g
• もやし
  1袋
• 木綿豆腐
  150g
• たまご
  1個
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  片栗粉
  大さじ2
• B
  しょうゆ/砂糖/みりん/酒
  各大さじ2
• ごま油
  適量
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  もやしを袋の上から揉んで、細かくする。

  
• 2

  フライパンに鶏ひき肉、木綿豆腐、たまご、A 塩こしょう少々、しょうがチューブ3cm、片栗粉大さじ2を入れ粘り気が出るまでよくこねる。

  
• 3

  (2)を食べやすいサイズに丸めてフライパンへ並べる。(柔らかめなのでスプーンを使うとやりやすいです)

  
• 4

  (3)のフライパンへごま油を回しかけ、中火で焼く。

  
• 5

  片面がこんがりしたらひっくり返し、フタをして5分ほど蒸し焼きにしたらB しょうゆ/砂糖/みりん/酒各大さじ2を加えてとろみがつくまで煮詰める。

  
• 6

  つくねをお皿に盛り付け、上に刻んだ小ねぎをのせたら完成！

ポイント

・生卵を付けて食べるのも美味しいですよ♪ ・冷凍保存したい場合は、食感が悪くなってしまうため木綿豆腐を入れずに作ってください。

作ってみた！

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