〖火を使わない〗なす2本がペロリ！ごま塩昆布あえ

材料2人分

• なす
  2本（約200g）
• A
  塩昆布
  10g
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• 塩
  大さじ1
• 水
  400ml

作り方

• 1

  ボウルに水と塩を入れて混ぜ、塩水を作る。 なすはヘタを除いて1cm幅の細切りにし、塩水につけて10分ほど置く。

  
• 2

  なすを塩水の中で軽くもみ、水を切る。 キッチンペーパーで押さえて水分をしっかり切り、ボウル内の水滴も拭き取る。

  
• 3

  A 塩昆布10g、白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

  

ポイント

なすを塩水につけてから軽くもむと、やわらかく仕上がります。 水気をしっかり切り、ボウルの水滴も拭き取ることで味がぼやけにくくなりますよ♪

作ってみた！

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