5分で完成！コク旨飯泥棒【豚バラの和風回鍋肉】

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• キャベツ
  1/6個
• ナス
  1個
• もやし
  50g
• 塩
  ひとつまみ
• 刻みネギ
  少々
• 山椒
  少々(※お好みで加えてください。)
• A
  甜麺醤
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  出汁の素
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにA 甜麺醤大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、出汁の素大さじ1を入れて混ぜる。

  
• 1

  豚バラ肉は一口大、キャベツはざく切り、ナスは乱切りにする。

  
• 2

  中火に熱したフライパンで豚バラを炒め、8割火が通ったらナス・キャベツ・もやし・塩を加え、強火で野菜に火を通るまで炒める。A 甜麺醤大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、出汁の素大さじ1を加え、1分炒め合わせる。

  
• 3

  盛り付けて刻みネギを散らし、お好みで粉山椒を振ったら出来上がり。

  

ポイント

・顆粒出汁を加える場合は、最初に大さじ1/3程度加え、味を見て調整してください。

作ってみた！

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