Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

トマトとモッツアレラ、紫蘇の和風ジュレサラダ

10分

2015.09.15

分類副菜

調理時間： 10分（ジュレを冷蔵庫で固める時間を除く。）

ID131415

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

トマトとモッツアレラチーズの組み合わせを和風仕立てに仕上げました。
和風ジュレは作り置きしておくと便利です。

トマト大葉和食ブランチチーズおもてなしあえものヘルシーアイデア料理

材料4人分

作り方

Point!

ジュレドレッシングは、固めに作るときれいに仕上がります。レモン汁は、トマトの酸味で調節してください。和風ジュレは、刺身に添えたり、唐揚げに添えても美味しいです。

和風ジュレを作る。
ゼラチンは冷水に振り入れて10分ほど置いてふやかす。
鍋にだし汁、砂糖、醤油、酢を入れて、砂糖を溶かす。
ボウルに移し、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
バットに流し入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。
トマトはヘタを取り、半分に切る。大きければ４等分のくし切りにする。
モッツアレラは一口大に切る。
シソの葉は、手でちぎる。
ボウルに①を入れて、オリーブオイルとレモン汁、胡椒で和える。
固まったジュレをフォークで細かくほぐし、②に和える。
皿にもりつける。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。