副菜
キラキラジュレサラダ
投稿日2019/06/18
更新日2019/06/18
調理時間15分(ジュレを固める時間は除く)
レンジでパパっと作れるジュレをドレッシング代わりにしたキラキラ涼やかなサラダです。 ジュレがかかると一見ハードルが高そうですが、実はとても簡単ですよ♪ ジュレはお刺身やローストビーフ、海藻などに合わせても美味しいので活躍させてください。
材料3人分（ジュレは作りやすい量です）
- だし汁1/2カップ(白だし、顆粒だし等を水で希釈でOK)
- ぽん酢しょうゆ1/4カップ
- 粉ゼラチン5g
- レタス2～3枚
- きゅうり1本
- ミニトマト6個
- サラダ海老40g
- 紫玉ねぎ30g
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
入れる野菜はお好みのものをご使用ください。 サラダ海老は、そのまま食べられる茹でたり蒸したりしてあるものです。 海老はかにかまなどでよりお手軽にしても。
- 準
だし汁を耐熱容器に入れて電子レンジで沸騰しない程度（80℃くらい）に温め、粉ゼラチンを入れて溶かす。ぽん酢しょうゆを加えて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 1
レタスは食べやすくちぎり、きゅうりを輪切りに、ミニトマトを半分に切る。紫玉ねぎは1㎝角に切る。
- 2
皿に準備した野菜とサラダ海老、１のジュレをフォークで崩して盛り付ける。オリーブオイルを回しかける。
レシピID
376310
質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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- Artist
小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
