まぜるだけ～のブルーベリーベイクドチーズケーキ

材料6人分

• クリームチーズ
  300g
• ヨーグルト
  150g
• 豆乳クリーム
  200g
• 砂糖
  100g
• 卵黄
  1個
• 全卵
  2個
• 小麦粉
  大さじ2
• バニラエッセンス
  5滴ぐらい
• クッキー
  160g
• バター
  50g
• ブルーベリー
  30粒ぐらい
• ブルーベリージャム
  お好みで
• 粉砂糖
  少々

作り方

• 下準備
  バター　クリームチーズは室温に戻し　ヨーグルトは水切りする オーブンを１８０℃に余熱する

• 1

  クッキーをくだいてバターと混ぜ型のそこに敷き詰め　冷蔵庫で冷やす

  
• 2

  ボウルにクリームチーズと砂糖を加え良く混ぜ　卵　生クリーム　レモン汁　 　　　バニラエッセンス　ヨーグルトの順に加えそのつどよくかき混ぜる

  
• 3

  型にブルーベリーをのせ　生地を流し込み　１８０℃のオーブンで 　　　３０～４０分焼く

  
• 4

  粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし粉砂糖をふる

  

ポイント

ヨーグルトはギリシャ風の水切りタイプが向いています。 ラズベリーはクッキー生地に貼り付けるようにおき 生地を流し込んでも浮いてこないようにします

作ってみた！

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