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    ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ

    ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ
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    • 投稿日2016/04/21

    • 更新日2016/04/21

    • 調理時間15分

    今が旬のホタルイカの旨味たっぷりのトマトソーススパゲッティです。菜の花も加えて彩りよく仕上げました。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      １８０g
    • ホタルイカ
      １２０g
    • 菜の花
      ６０g
    • ニンニク
      １個
    • 白ワイン
      大さじ３
    • プチトマト缶
      １缶
    • オリーブオイル
      大さじ２
    • 塩・コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ホタルイカの１/3位をざく切りにしてニンニクとともによく炒めてからトマトに絡めることでホタルイカの旨味と風味がたっぷりのソースになります

    • 準

      菜の花は固い部分を切り落とし　ニンニクはみじん切り　ホタルイカは１/３位をざく切りにする お湯を沸かし沸騰したら塩を加え　スパゲッティを茹で　茹で上り１分前ぐらいに菜の花を加え同時に茹で上げる

      ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティの下準備
    • 1

      フライパンにオイルを入れニンニクと刻んだホタルイカを炒める

      ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティの工程1
    • 2

      ワインをふりトマト缶を加え３分ぐらい煮る

      ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティの工程2
    • 3

      残りの丸ごとホタルイカを加え　塩・コショウで味を調える

      ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティの工程3
    • 4

      パスタと菜の花を加え手早く和える

      ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティの工程4
    レシピID

    138432

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    「トマト」の基礎

    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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