主菜
グレープフルーツマリネの鶏のグリル
投稿日2016/07/31
更新日2016/07/31
調理時間60分(マリネ時間除く)
鶏肉をグレープフルーツ果汁でマリネしたものをオーブンでカリッと焼き上げました。しっかり味付けしてマリネしているのでソースいらずで 鶏本来のおいしさが味わえるさわやかな一品です。
材料3人分
- 鶏のウィング9本
- にんにく2片
- ローズマリー15cm位
- 塩・コショウ少々
- グレープフルーツ果汁1個分
- 白ワイン大さじ2
- オリーブオイル大さじ2～
- じゃが芋2個
- 飾りのローズマリー適量
作り方
ポイント
冷蔵庫で最低２時間はおいて味をなじませます。 オーブンにもよりますが２０分ぐらい焼いたら ひっくり返して全体をこんがりと焼きます。 時々かき混ぜながら汁を全体にかけるとカリッと焼けます。
- 1
鶏に塩・コショウ・すりおろしたニンニクをよくこすりつけローズマリーを散らしグレープフルーツ果汁をかけ揉みこむ
- 2
１に白ワインとオリーブオイル大さじ２をまわしがけ 冷蔵庫で２時間～置いて マリネする。
- 3
フライパン（耐熱皿）に鶏を並べ隙間に茹でたジャガイモを詰め オリーブオイル適量（分量外）をかけ２００℃位のオーブンで 全体をこんがりと焼く。
- 4
ローズマリーを飾って出来上がり。ジャガイモには軽く塩をふる。
レシピID
139442
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