モロッコインゲンと彩り野菜のサラダアーモンド風味

15

2016.08.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 139460

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

モロッコインゲンを中心にツナ缶 赤ピーマン トウモロコシ 紫玉ねぎなどを加えたサラダ。バルサミコとニンニクオイルで味付けアーモンドスライスを添えます色々な野菜とアーモンドの食感が楽しい一品。

    材料

    4人分
    モロッコインゲン 300g
    ツナ缶 1缶
    トウモロコシ 1本
    赤ピーマン 1個
    紫玉ねぎ 1/2個
    オリーブオイル 大さじ2
    バルサミコ 大さじ1
    ワインヴィガー(米酢でもOK) 大さじ1
    すりおろしたニンニク 小さじ1
    塩・コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    オイルなどで味付けしてよく和えてから最後にアーモンドスライスを加え歯ごたえを残すようにします。
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    1. インゲンとトウモロコシはそれぞれ茹でトウモロコシは茹でてから芯から外し玉ねぎはざく切り赤ピーマンは輪切りにする。
    2. ボウルに1の野菜を入れツナ缶を加えオイル バルサミコ 酢 にんにく 塩コショウで味つ気よく和える。
    3. かるくローストしたアーモンドスライスを加え器に盛りつける。
    6 20

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