主食
カボチャのファルファッレローズマリー風味
投稿日2016/09/16
更新日2016/09/16
調理時間20分
カボチャソースのパスタです。フライパンで玉ねぎと共に炒めローズマリーで香り付けピュレ状にして乳製品を加えます。女の子好みの優しいお味です。
材料2人分
- カボチャ300g
- 玉ねぎ30g
- ローズマリー少々
- 角切りのハム60g
- 牛乳大さじ2
- パルミジャーノ大さじ2～
- クリームチーズ大さじ2
- 塩・コショウ少々
- ファルファッレ180g
- バター20g
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
カボチャは弱火で焦がさないようにパスタの茹で汁を加えてじっくり炒めます。 ローズマリーの香りがかぼちゃの甘みと旨味を引き立てます。
- 1
２ℓの沸騰したお湯に塩を加えパスタを茹でる フライパンにオイル みじん切りの玉ねぎ 角切りにしたカボチャ ローズマリーを入れ炒める。
- 2
パスタの茹で汁を加えながら かぼちゃが柔らかくなるまで炒め煮して ２/３位をハンドミキサーでピュレ状にする。
- 3
バター 牛乳 チーズ ハムを加え 塩・コショウで味を調え パスタを加える。
- 4
器に盛りつけ パルミジャーノをふり ローズマリーを飾る。
レシピID
139573
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