デザート

りんごのアーモンドーナッツ

皮付きのまま芯をくりぬき輪切りにしたりんごはドーナッツ型？そんなりんごにスライスアーモンドをつけてココナッツオイルで揚げ焼きしたりんごドーナッツの出来上がり。アーモンドはカリッと中のりんごはしっとりです。

材料4人分

生地はさっとくぐらす程度でアーモンドが付けばＯＫです。真ん中はドーナッツらしくあけます。アーモンドは重ならないように全体にまぶします。

1
りんごは皮付きのまま芯をくり抜き５ｍｍ厚さの輪切りにしてレモン汁をふる。
2
A 牛乳１００ｃｃ、卵黄1個、塩少々、バニラエッセンス少々、小麦粉８０ｇの材料で生地を作る　ボウルに牛乳と卵黄　塩を加え良く混ぜ　ふるった粉バニラエッセンスを加えザクッと混ぜる。
3
卵白にハチミツを加え軽くメレンゲ状にして２に混ぜる。
4
りんごに３を付け　スライスアーモンドを重ならないように全体にまぶす。
5
多めのココナッツオイルでカリッと揚げ焼きする。
6
器に盛り付け　粉砂糖　ドライフルーツをまぶす。