スイートポテあんりんごドーナツ♪

【スィートポテト作り】さつま芋を洗い、オーブンで3本ほど焼き (250℃×約45～50分)、

熱いうちに、皮をむいて、中味(150g)を出し、バター、 卵黄、砂糖と共に、ボウルに入れ、撹拌します。

牛乳も加え、なめらかになるまでさらに 撹拌します。

【衣作り】ボウルに とき卵を加え、砂糖、牛乳も加えて、 泡立て器でよく混ぜ合わせます。

A 薄力粉1カップ、ベーーキングパウダー小匙1をふるい入れ 混ぜ合わせ衣の完成です。

りんごは洗い、芯を抜き取ります(後で、輪切りにしてから、 型抜きなどで抜き取っても良い)。

皮は、むかず、輪切りにし、スィートポテトを適量のせて、 りんご同士で、挟み、形を整えます。

衣にくぐらせます。

全面に、まんべんなく衣をまとわせます。

中温(170℃)で時々、返しながら色よく揚げます。

↑りんごの芯抜きです。