スイートポテあんりんごドーナツ♪

材料3人分

• りんご
  1個
• さつま芋
  300g
• バター
  50g
• 卵黄
  1個
• 砂糖(今回三温糖)
  30g
• 牛乳
  50ml
• A
  薄力粉
  1カップ
• A
  ベーーキングパウダー
  小匙1
• 卵
  1個
• 砂糖
  20g
• 牛乳
  大匙2

作り方

• 1

  【スィートポテト作り】さつま芋を洗い、オーブンで3本ほど焼き (250℃×約45～50分)、

  
• 2

  熱いうちに、皮をむいて、中味(150g)を出し、バター、 卵黄、砂糖と共に、ボウルに入れ、撹拌します。

  
• 3

  牛乳も加え、なめらかになるまでさらに 撹拌します。

  
• 4

  【衣作り】ボウルに とき卵を加え、砂糖、牛乳も加えて、 泡立て器でよく混ぜ合わせます。

  
• 5

  A 薄力粉1カップ、ベーーキングパウダー小匙1をふるい入れ 混ぜ合わせ衣の完成です。

  
• 6

  りんごは洗い、芯を抜き取ります(後で、輪切りにしてから、 型抜きなどで抜き取っても良い)。

  
• 7

  皮は、むかず、輪切りにし、スィートポテトを適量のせて、 りんご同士で、挟み、形を整えます。

  
• 8

  衣にくぐらせます。

  
• 9

  全面に、まんべんなく衣をまとわせます。

  
• 10

  中温(170℃)で時々、返しながら色よく揚げます。

  
• 11

  ↑りんごの芯抜きです。

  

ポイント

★残ったスイートポテトは、アルミ箔などに入れて とき卵を塗り、トースターで7分ほど、 表面に焼き色がつくぐらい焼きます♪

作ってみた！

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