主菜
めかじきのグリル トマトとケッパー添え
投稿日2017/03/24
更新日2017/03/24
調理時間20分
めかじきを１㎝位の薄切りにして グリルした上に トマトとケッパー バジリコなどで香付けしたソースをたっぷり添えました。さっぱりといただけるイタリアン風のめかじき料理です。
材料4人分
- めかじき１５０g×４
- プチトマト４００g
- オリーブオイル大さじ３
- ケッパー大さじ１
- バジリコ４枚ぐらい～
- オレガノ少々
- アンチョビ１切れ
- 塩・コショウ少々
作り方
ポイント
めかじきは１㎝位の薄切りにします。お好みでレモンをかけてもおいしいです。
- 1
ボウルにオリーブオイルを入れ アンチョビを溶かし 細かく切った プチトマト ケッパー ちぎったバジリコ オレガノ 塩を入れよく和える。
- 2
めかじきに軽く塩・コショウして グリルパンで両面を焼く。
- 3
器に盛りつけ 上にたっぷりの1のプチトマトをのせ バジリコを飾る。
レシピID
141516
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