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    カリカリチキンと粒マスタードクリームのタリアテッレ

    カリカリチキンと粒マスタードクリームのタリアテッレ
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    • 投稿日2016/09/29

    • 更新日2016/09/29

    • 調理時間25分

    カリッと焼いた鶏肉とブロッコリーのタリアテッレを粒マスタード入りのクリームソースで和えました。クリームソースだけどマスタードが入るのでさわやかな辛味が加わります。チキンとの相性もばっちりです。

    材料4人分

    • タリアッテレ
      320g
    • 鶏肉
      4切れ(400g)
    • 玉ねぎ
      50g
    • ブロッコリー
      400g
    • バター
      10g
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 生クリーム
      200g
    • マスタード
      大さじ3
    • 塩・コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    粒マスタードはマイユのディジョン　粒マスタード入りのタイプを使っています。まろやかな辛味なので普通の粒マスタードを使う場合は量を調整してください。

    • 1

      鶏肉は　塩・コショウ　ローズマリーをふり　グリルパンで両面をカリッと焼き食べやすい大きさに切る

      カリカリチキンと粒マスタードクリームのタリアテッレの工程1
    • 2

      フライパンにオイルを入れ　玉ねぎをじっくりと炒め　生クリームを加える

      カリカリチキンと粒マスタードクリームのタリアテッレの工程2
    • 3

      上にのせるチキン3～4切れ以外は細切りにしてさっと茹でたブロッコリーとともにソースに加え　マスタードを入れ　塩・コショウで味を調える

      カリカリチキンと粒マスタードクリームのタリアテッレの工程3
    • 4

      茹でたタリアテッレとバターを入れよく絡め器に盛り付け　鶏肉を飾る

      カリカリチキンと粒マスタードクリームのタリアテッレの工程4
    レシピID

    142728

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    「玉ねぎ」の基礎

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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