副菜
オレンジ白菜の塩もみサラダ
投稿日2016/12/18
更新日2016/12/18
調理時間5分(3～5分)
甘みの強いオレンジ白菜をさっと塩もみしてオリーブオイルで和えた おしんことはまた違った白菜サラダです。あと一品というときにお勧めです。
材料2人分
- オレンジ白菜240g
- ニンジン(金時人参)30g
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 柚子胡椒1g位
作り方
ポイント
白菜は芯の部分と葉の部分の厚さを変えて切り食感を残す。 ③の工程で味を見て塩が足りなければ足す。 柚子胡椒の辛みとオリーブオイルのコクが白菜の甘みを引き立てます。
- 1
洗った白菜は芯の部分は5～6mm 葉の部分は1cm幅に切り ニンジンはせん切りする
- 2
塩をふり軽くもんでから水気をよく切ってボウルに入れる
- 3
オリーブオイルと柚子胡椒を入れよく和える
レシピID
145102
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