オーブンにお任せ!新玉ねぎの丸ごとグリル

45

2017.04.12

分類副菜

調理時間: 45分

ID 152895

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

新玉ねぎに切り込みを入れホイルでくるんでオーブンでじっくり焼きあげました。火を入れると甘みが増す新玉ねぎ まわりはトロリと柔らかく中はしゃきしゃきっとした食感が楽しめます。たっぷりのかつお削り節 天かす 細ネギをちらし 卵黄をのせました。ポン酢をかけて黄身をくずしていただきます。

    材料

    2人分(玉ねぎ1個分)
    新玉ねぎ 1個(400g)
    かつお削り節 1袋(5g)
    細ネギ 1本
    天かす 小さじ1
    卵黄 1個
    ポン酢 適量

    作り方

    ポイント

    大きめな新玉ねぎだったのでしっかりと時間をかけて焼いて周りはトロリと柔らかく芯の部分はしゃきしゃき感を残すようにしました。卵黄とポン酢が合います。
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    1. 新玉ねぎの上の部分に十文字に切り込みを入れる
    2. アルミホイルで全体を巻き220℃のオーブンで約30分焼く
    3. アルミをあけ玉ねぎを広げてアルミを閉じずに180℃に温度を下げ約10分
       焼く
    4. 新玉ねぎの真ん中をあけかつお削り節卵黄をのせみじん切りにした細ネギ
       天かすをちらしポン酢をかけていただく
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