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    主食

    切って混ぜるだけ!簡単おいしいイタリアのパンサラダ

    • 投稿日2018/05/25

    • 更新日2018/05/25

    • 調理時間5

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    イタリアのかたくなったパンを使うリメイク料理「パンツァネッラ」を日本のパンでアレンジしてみました。本場のレシピはかたくなったパンを水に漬けますが 日本のパンはそれほど固くならないので水には漬けずそのまま使います。 野菜から出た水分やうまみを吸って程よい柔らかさになります。 基本切って混ぜるだけの簡単料理ですが本格的イタリアンなパンサラダです。 ランチに お弁当に おつまみに最適です。

    材料3人分

    • パン(硬くなったもの)
      160g
    • トマト
      4個(220g)
    • きゅうり
      80g
    • 紫玉ねぎ
      50g
    • オリーブ
      15粒
    • バジル
      3g
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • レモン
      1/5個
    • 少々
    • 黒コショウ
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ワインヴィネガー(または米酢)
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    パンは一晩袋から出すなどしてかたくなったものを使います。 野菜はお好みで このほかにフレッシュコーンやラデッシュなどを加えてもおいしいです。

    • 1

      パンは食べやすい大きさに切る

      工程写真
    • 2

      トマトは半分に切ってから8等分にして  きゅうり 紫玉ねぎも同じくらいの大きさ  に切りバジリコはちぎり ツナ缶はオイルごと加える ★バジルは飾り用に少し残す

      工程写真
    • 3

      パンとオリーブを加えオリーブオイル  ワインヴィネガー 塩 黒コショウで  味を調えよく和えてから冷蔵庫に入れ  味をなじませる

      工程写真
    • 4

      器に盛り付けレモンを添え食べるときにしぼる

    レシピID

    292592

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