主食
切って混ぜるだけ！簡単おいしいイタリアのパンサラダ
5分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物34.2g
- 脂質10.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質31.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
イタリアのかたくなったパンを使うリメイク料理「パンツァネッラ」を日本のパンでアレンジしてみました。本場のレシピはかたくなったパンを水に漬けますが 日本のパンはそれほど固くならないので水には漬けずそのまま使います。 野菜から出た水分やうまみを吸って程よい柔らかさになります。 基本切って混ぜるだけの簡単料理ですが本格的イタリアンなパンサラダです。 ランチに お弁当に おつまみに最適です。
材料3人分
- パン(硬くなったもの)160g
- トマト4個(220g)
- きゅうり80g
- 紫玉ねぎ50g
- オリーブ15粒
- バジル3g
- ツナ缶1缶(70g)
- レモン1/5個
- 塩少々
- 黒コショウ少々
- オリーブオイル大さじ2
- ワインヴィネガー(または米酢)大さじ2
作り方
- 1
パンは食べやすい大きさに切る
- 2
トマトは半分に切ってから8等分にして きゅうり 紫玉ねぎも同じくらいの大きさ に切りバジリコはちぎり ツナ缶はオイルごと加える ★バジルは飾り用に少し残す
- 3
パンとオリーブを加えオリーブオイル ワインヴィネガー 塩 黒コショウで 味を調えよく和えてから冷蔵庫に入れ 味をなじませる
- 4
器に盛り付けレモンを添え食べるときにしぼる
ポイント
パンは一晩袋から出すなどしてかたくなったものを使います。 野菜はお好みで このほかにフレッシュコーンやラデッシュなどを加えてもおいしいです。
レシピID：292592
更新日：2018/05/25
投稿日：2018/05/25
