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    ワールドパスタデーにとびっきりのムール貝のスパゲッティ

    ワールドパスタデーにとびっきりのムール貝のスパゲッティ
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    • 投稿日2019/10/25

    • 更新日2019/10/25

    • 調理時間15分

    ムール貝をたっぷり使ったとびっきりのスパゲッティです。おいしさのポイントは、ムール貝を殻付き、殻から外したもの刻んだものと3つに分けて、刻んだムール貝はトマトソースに絡めます。ムール貝と相性のいい黒コショウを仕上げにふります。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      １８０ｇ
    • ムール貝
      ９００ｇ(殻付きの量)
    • 白ワイン
      大さじ3
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ニンニク
      1片
    • トマト缶
      1缶(４００ｇ)
    • ムール貝の汁
      大さじ8
    • 塩
      適量
    • 黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ムール貝は、たっぷりがおいしいです。 殻付き、唐梨子、刻んでソースに和えるのがおいしさのポイントです。

    • 1

      ムール貝の汚れを落とし　フライパンに白ワインとともに加え蓋をして火にかけ殻を開かせ1/3は殻付きのまま残りは殻をはずし半分は細かく刻み　汁はこしておく

      ワールドパスタデーにとびっきりのムール貝のスパゲッティの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ　トマト缶　みじん切りにしたニンニクと刻んだムール貝を加える

      ワールドパスタデーにとびっきりのムール貝のスパゲッティの工程2
    • 3

      少し煮詰めてからムール貝の汁を加え塩で味を調える

      ワールドパスタデーにとびっきりのムール貝のスパゲッティの工程3
    • 4

      茹でたスパゲッティと　残しておいたムール貝を加え全体をよく和え器に盛り付け黒こしょうをふる ★パセリを添えましたがなくてもいいです

      ワールドパスタデーにとびっきりのムール貝のスパゲッティの工程4
    レシピID

    381638

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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