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缶詰のひじきに 薄切りにしたレンコンと紫玉ねぎを アンチョビとお酢とごま油で和えた一品です。 アンチョビを加えることでコクが出て奥深い味に。 それにちょこっと洋風なお味にもなります。
レンコンは薄切りにしてひたひたの水と酢少々(分量外) を入れ600Wのレンジで1分加熱する
ボウルにスライスした紫玉ねぎ れんこん 缶詰のひじき A アンチョビ5g、酢小さじ2、ごま油小さじ1を入れよく和える
★アンチョビのコクがポイントです。 ★缶詰のひじきを使っています。 もどす必要がないので便利です。
玉ねぎの薄切り
玉ねぎのみじん切り
玉ねぎのくし形切り
玉ねぎの保存方法
酢の種類と特徴
ひじきの戻し方
レシピID:397043
更新日:2020/08/21
投稿日:2020/08/21
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曽布川優子
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